タモギタケ

タモギ茸の旬は春から夏にかけて、特に、4月から6月にかけての季節が特におすすめです。 しかし、時期に限らず、タモギ茸を楽しむ方法はさまざまです。乾燥保存、冷凍保存、乾物として利用、保存液漬けなどを紹介しています。